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不銹鋼廚具使用注意事項
發(fā)表時間:2019-08-26
不銹鋼廚具使用注意事項:
  1、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì),同樣會與不銹鋼起電化學反應;
  2、不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因這些食品中含有很多電解質(zhì),假如長時間盛放,不銹鋼會與這些電解質(zhì)起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來;
  3、切忌用不銹鋼廚具鍋煲中藥,因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特殊是在加熱條件下,很難避免不與之產(chǎn)生化學反應,會使藥物失效,甚至產(chǎn)生一定毒性。
  不銹鋼廚具清洗方法:
  1、注意不要發(fā)生表面劃傷現(xiàn)象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表面,特別是鏡光的,要用柔軟一點的,不易脫落的布料去擦洗,砂鋼和拉絲表面,要順著紋路去擦,不然很容易搞花表面;
  2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等,為避免殘余洗滌液,腐蝕不銹鋼表面,洗滌結(jié)束時要用潔凈水沖洗表面;
  3、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的,可用肥皂、弱洗滌來洗,粘結(jié)劑成份,使用酒精或有機溶劑擦洗;
  4、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染,用柔軟的布擦干凈,以后用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。
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